四川九寨沟有什么好吃的寨沟推荐嘛？说到四川九寨沟就不得不提有名的九寨沟木耳了。如果你想了解四川九寨沟特产美食九寨沟木耳就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，木耳嘛美希望会对您有所帮助。川寨吃的产九寨沟木耳产地位于四川省九寨沟北部边缘山区，什好食特境内山脉纵横，推荐林地资源极为丰富，寨沟日照适宜，木耳嘛美气候温和湿润，川寨吃的产雨量充沛而集中，什好食特为黑木耳的推荐生长发育提供了得天独厚的资源、环境、寨沟气候条件。木耳嘛美九寨沟木耳为名贵山珍之一，川寨吃的产纯天然的什好食特生长环境，保证了天然健康，推荐口感细嫩香脆，清新开胃，独有食材体现四川地方特色。黑木耳含有丰富的营养和矿物质，是高蛋白、高糖、低脂肪的营养品。含有各种可溶性糖和聚糖、多聚糖，能激活细跑的免疫功能。黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物硷能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道，使结石排出体外。黑木耳可能通过降血浆胆固醇，减少脂质过氧化而减少自由基生成；减少脂质过氧化产物脂褐质的形成，维持正常的细胞结构比例来准护细胞的正常代谢．故黑木耳具有抗衰老作用。被人们誉为“素中之荤”的黑木耳，不仅是宴席上的山珍佳肴，同时又是矿山、冶金、纺织、理发及航海人员理想食品。椴木黑木耳闻起来味道较重,口感非常细腻。洋葱炒木耳材料泡发木耳1碗，洋葱1个，豆油1勺，精盐1勺，花椒粉少许做法木耳洗干净控水。一个洋葱去皮、切丝。炒锅上火，放豆油一勺，炒洋葱丝，再撒点花椒粉。把黑木耳放锅里，和洋葱一起炒1分钟。加入半勺精盐，把木耳翻炒均匀即可。黑木耳中掺假的物质有糖、盐、面粉、淀粉、石碱、明矾、硫酸镁、泥沙等。掺假的方法是，将以上某物质用水化成糊状溶液，再将已发开的木耳放入浸泡一段时间，再晒干，使这些物质粘浮在木耳表面，甚至浸入木耳中，使木耳的重量大大增加，以此牟利。有些掺假木耳，用的是化学药品，对人体健康是有害的，不能光看价格，而忽略了健康！掺假木耳的鉴别，有以下几种方法：(1)看色泽：纯真木耳，朵面乌黑有光泽，朵背略呈灰白色。掺假木耳的色泽发白，无光泽。(2)看朵形：纯真木耳，耳瓣舒展，体质轻。掺假木耳呈团状。(3)试水分：纯真木耳，一般质地较轻，含水量都在11％以下。掺假木耳水分多，手掂分量较重。用手研磨后，手指上会留下掺假物。(4)品滋味：木耳泡水后，纯真木耳，味极清淡，所泡黑木耳的水比较清澈。掺假木耳皆有掺假物的味道。如尝到甜味的，说明是用饴糖等糖水浸泡过的；有咸味的，是用食盐水浸泡过的；有涩味的，是用明矾水浸泡过的；如果水不清澈的，可能是用面粉或者其它东东。